Taco-taco...

Det er vel ingen barnefamilier som aldri spiser taco! Vi har det ikke så ofte, og har ingen faste dager - men av og til setter vi i gang, og her dukker det like gjerne opp på en vanlig tirsdag.

Smaken av karbonadedeig fra skotsk høylandsfe ble en smule druknet i Santa Marias tacokrydderblandinger, men sånn får det være, godt ble det likevel. (Og ut med 500 gram karbonadedeig fra fryseren).

Etter at jeg fant ut at de ferdige guacamole-boksene inneholdt ca 1% avocado (!) har de ikke fristet meg så mye lenger. Enkel, hjemmelaget guacamole er uansett mye, mye mer smakfullt!

Guacamole

2 modne avocado
2 ss lettrømme
2 fedd hvitløk
sitronsaft
salt og pepper

Bland alt, smak til med sitronsaft til den blir så frisk som du liker den!